怡帆通風系統工程

400-1688-678

資訊中心
當前位置首頁 » 怡帆機電新聞中心 » 新聞中心 » 常見問題 » 各式餐廳廚房排風排煙系統設計有哪些區別?

各式餐廳廚房排風排煙系統設計有哪些區別?

返回列表 來源:怡帆機電 查看手機網址
掃一掃!各式餐廳廚房排風排煙系統設計有哪些區別?掃一掃!
瀏覽:- 發布日期:2019-04-17 10:05:00【

怡帆今天跟大家分享下各式餐廳廚房排風排煙系統設計有哪些區別?

中餐廚房,其烹調的發熱量和排煙量一般較大,排風量也較大,排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環境的影響,可選用消洗煙罩

排風排煙通風工程

蒸煮間。此間對新風的要求較低,但排風效果一定要好,否則,蒸汽將充滿整個工作間,影響廚師工作,排氣排出的主要是水蒸氣,可以不采用和凈化裝置,直接排出。        

西餐廚房。烹調量并不很大,但要求設備多而全,排風量要小于中餐廚房。        

洗碗間。需要較大的排風量

送風系統應為直流方式,廚房的通風系統宜采用變速風機或關聯又風機進行送排風。

廚房補風的要求 在廚房通風中,要補充一定數量的新風,送風量應按排風量的80%-90%考慮 廚房內負壓值不利大于5Pa,因負壓過大,爐膛會倒風。因而應使送風機與排風機均有調速的可能。   可將補風量的30%作為崗位送風,送風口直接均勻布置排氣罩前側上方。   

 廚房送風可直接利用室外新風,僅設置粗效過濾器。此外為改善炊事人員工作環境,宜按條件設局部或全面冷卻裝置

趕快動動你的手指,關注怡帆機電,聯系怡帆機電!400-1688-678

怡帆服務和客戶970

公司實力970

推薦閱讀

    【本文標簽】:餐廳廚房排風排煙系統、廚房排風排煙
    【責任編輯】:怡帆機電版權所有:轉載請注明出處
    懂电脑怎么在网上赚钱